行業資訊
2025-01-18
2025-01-13
2025-01-08
2025-01-03
2024-12-29
蝦味道鮮美，營養又豐富，因此是很多人的心頭好。但是由于地理位置原因，很多地方無法吃到新鮮的蝦，只能選擇凍蝦，但冰凍過的蝦，鮮美會打折扣，那么凍蝦該怎么處理才能恢復它的鮮美呢?下面小編就為您帶來這篇教你如何挑選優質凍蝦，希望教你如何挑選優質凍蝦能對您有所幫助。 08190135WTUJ83.jpg 在選購時，首先應注意凍蝦仁的外包冰衣表面完整清潔，無溶解現象。好的蝦仁肉質應清潔完整，呈淡青色或乳白色，且無異味;劣質蝦仁則肉體不整潔，組織松軟，色澤變紅并有酸臭氣味。 買凍蝦仁要認真挑選。從顏色上觀看，新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，并且手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。 冰凍蝦最好用鹽水煮 如果購買冰凍蝦，最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。
2024-07-26
大家都知道，其實蝦的營養豐富，味道受人歡迎，也是我們平時最常吃的一種海鮮，但是超市里一般賣的也多為冷凍食品，所以我們想要買新鮮的蝦就要格外注意挑選，如何挑選辨別，今天就教大家的就是如何辨別蝦的新鮮度，有了挑選方法就可以放心選購了。 08163619S2XMZW.jpg 教你辨別蝦的新鮮度 新鮮蝦體形彎曲 很簡單新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。 新鮮蝦顏色鮮亮 新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。這個要注意了蝦的種類不同，蝦的顏色也略有差別。選購的時候要清楚是什么種類的蝦。 新鮮蝦體表干燥 鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸蝦有干燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。可如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質，不要選購了。 新鮮蝦沒有異味 新鮮的蝦有正常的腥味，如果發現蝦有異味臭，則說明蝦已變質。這個時候也不需要選購了。 新鮮蝦肉殼緊連 新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需稍加用力些才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象或者脫落，則表明蝦不新鮮。
2024-07-26
蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低。 蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。蝦仁怎樣做好吃？教你蝦仁最好吃的5種家常做法，鮮嫩可口，營養豐富，老幼皆宜，也都是不錯的宴客菜。下面一起看看都有哪些做法：
2024-07-26
香煎魚排，用炸的方式，可以讓魚排的味道更佳突出，讓其外表酥脆。可以讓其內軟外酥，讓人們對它欲罷不能，煎炸出美味是人盡皆知的。特別是對于面食，大家都知道面塊不入味，所以一般都拿來做成清淡的食物，但要想吃的有味道也不是不行，就可以煎炸。
2019-12-11
對蝦生長的快與慢，除了與蝦苗密度、品種、環境等因素有關之外，還與精準投料有直接的關系。因為對蝦養殖管理過程中，可通過對料臺的實時監測，觀測對蝦的食欲與生長狀況，通過查看料臺還可觀察蝦的健康情況，及時發現對蝦對環境的適應程度和飼料投喂的足夠與否，通過料臺觀察能及時做出管理上的調整和處理。??料臺的制作要求：直徑40-50cm，邊高10-15cm。??料臺不要放置在增氧機的周邊，不要放在水流急的地區，
2019-12-11
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